Lekkere en smakelijke koekjes, taartjes, puddings en
andere desserts maken met ongeraffineerde suikers, dat is wat je leert in deze
cursus. Je bereidt eenvoudige en gezonde zoeternijen die je nadien
ook kunt proeven. Je leert ook uitgebreid de kwaliteiten van deze zoetmiddelen
kennen en gebruiken. Je gebruikt o.a.
graanstropen, agavestroop, kokosbloesemsuiker en rapadura of oersuiker. We bekijken ook stevia als zoetmiddel en de plaats van honing
en melasse in dit verhaal. Wel dienen we hier te vermelden dat deze waardevolle ongeraffineerde suikers niet automatisch ook geschikt zijn voor een
diabetisch voedingspatroon.
Het Applauws
Koningin Astridlaan 44
8930 Lauwe (Menen)